Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Beylikdüzü ilçesinin tarihi Yakuplu mahallesinde modern restoranlar tarafından sunulan taze bir deniz ürünü tabağıdır. Türkiye genelindeki sahil mutfağının özgün bir yorumudur.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Yakuplu Marina bölgesinde yer alan mekanlarda popüler olan bu salata, karides, kalamar ve midye gibi deniz ürünlerinin taze yeşilliklerle buluşmasıyla hazırlanır. Beylikdüzü yerel pazarlarından temin edilen zeytinyağı ve limon sosu ile harmanlanır. İstanbul genelinden gastronomi meraklılarını çeken bu hafif lezzet, özellikle yaz aylarında akşam yemeklerinin vazgeçilmezidir. Lokasyon detayları için Harita sekmesine göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gram temizlenmiş kalamar
- 150 gram haşlanmış karides
- 1 demet roka
- 1 adet kırmızı kaşar biber
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
Yapılış
- Kalamarları halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Roka ve kırmızı biberleri yıkayıp salata kasesine doğrayın.
- Haşlanan kalamarları ve karidesleri soğuduktan sonra yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta çırparak sos hazırlayın.
- Sosu salatanın üzerine gezdirip hafifçe karıştırarak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Gürpınar Sahil Balık Çorbası
Beylikdüzü ilçesinin sahil şeridinde yer alan Gürpınar bölgesinde taze deniz ürünleriyle hazırlanan geleneksel bir çorbadır. İstanbul balık kültürünün yerel bir yansımasıdır.
Yemek
Kavaklı Bahçe Tatlısı
Beylikdüzü ilçesinin yeşil alanlarıyla bilinen Kavaklı semtinde yapılan, taze meyvelerle süslenmiş hafif bir sütlü tatlıdır. İstanbul modern mutfağının hafif tariflerindendir.
Yemek
Beylikdüzü Esnaf Böreği
Beylikdüzü merkezindeki eski esnaf lokantalarında ve pastanelerde sabah saatlerinde taze sunulan çıtır bir hamur işidir. İstanbul kahvaltı kültüründe kendine has bir yer edinmiştir.