Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Beylikdüzü ilçesinin yeşil alanlarıyla bilinen Kavaklı semtinde yapılan, taze meyvelerle süslenmiş hafif bir sütlü tatlıdır. İstanbul modern mutfağının hafif tariflerindendir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Kavaklı'daki yerel kafelerde popüler olan bu tatlı, geleneksel muhallebi tabanının mevsimlik meyve püreleriyle zenginleştirilmesiyle elde edilir. Beylikdüzü sakinlerinin özellikle park ve sosyal yaşam alanlarındaki buluşmalarında tükettiği bir lezzettir. Yapımında hafif aromalar ve az şeker tercih edilir, bu da tatlıyı modern kent hayatına uygun hale getirir. Bu lezzeti tadabileceğiniz kafelerin konumları için Harita rehberine bakabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı taze çilek püresi
Yapılış
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alın ve kuplara paylaştırın.
- Çilek püresini hafifçe tatlandırıp ocakta bir taşım kaynatın ve soğuyan muhallebilerin üzerine dökün.
- Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Gürpınar Sahil Balık Çorbası
Beylikdüzü ilçesinin sahil şeridinde yer alan Gürpınar bölgesinde taze deniz ürünleriyle hazırlanan geleneksel bir çorbadır. İstanbul balık kültürünün yerel bir yansımasıdır.
Yemek
Yakuplu Usulü Deniz Ürünleri Salatası
Beylikdüzü ilçesinin tarihi Yakuplu mahallesinde modern restoranlar tarafından sunulan taze bir deniz ürünü tabağıdır. Türkiye genelindeki sahil mutfağının özgün bir yorumudur.
Yemek
Beylikdüzü Esnaf Böreği
Beylikdüzü merkezindeki eski esnaf lokantalarında ve pastanelerde sabah saatlerinde taze sunulan çıtır bir hamur işidir. İstanbul kahvaltı kültüründe kendine has bir yer edinmiştir.