Yahşihan Pekmezli Un Helvası

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Yahşihan evlerinde özellikle kış aylarında yapılan geleneksel bir tatlıdır. Kırıkkale bölgesinin üzüm pekmezi ile tatlandırılır.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Unun tereyağında kavrulup pekmezli şerbetle buluşturulmasıyla yapılan bu helva, Yahşihan kültüründe köklü bir geçmişe sahiptir. Tatlıyı deneyebileceğiniz yerel dükkanlar için Kırıkkale merkezine veya ilçedeki konumlara Harita üzerinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

2 su bardağı un
150 g tereyağı
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı su
Yarım su bardağı ceviz içi

Yapılış

Tereyağı geniş bir tencerede eritilir.
Un eklenerek rengi dönene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Ayrı bir kapta pekmez ve su karıştırılarak şerbet hazırlanır.
Kavrulan una şerbet yavaşça dökülür ve helva kıvam alana kadar hızla karıştırılır.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 kayıt

Yemek

3

Yemek

Yahşihan Yoğurtlu Kese Ekmeği

Yahşihan ilçesinde geleneksel yöntemlerle taş fırınlarda pişirilen ekşili bir ekmek türüdür. Kırıkkale mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır.

Yemek

Yahşihan Usulü Kömbe

Yahşihan köylerinde sac üzerinde veya fırında pişirilen geleneksel bir börek türüdür. Kırıkkale yöresinde özel günlerde ikram edilir.

Yemek

Yahşihan Usulü Sızgıt

Yahşihan mutfağında etin kendi yağında kavrulmasıyla yapılan geleneksel bir kışlık saklama yemeğidir. Kırıkkale kültüründe önemli bir yere sahiptir.