Welfenspeise (Welf Tatlısı)
Yemek Welfenspeise (Welf Tatlısı)

Welfenspeise (Welf Tatlısı)

Yemek
Paylaş

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Hannover krallık hanedanının renklerini taşıyan, Lower Saxony bölgesine özgü iki katmanlı tarihi bir tatlıdır. Almanya aristokrasi mutfağının bilinen miraslarındandır. En iyi pastaneleri Harita üzerinden keşfedebilirsiniz.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Sarı ve beyaz katmanlardan oluşan Welfenspeise, Lower Saxony mutfağının en seçkin tatlısıdır.

Alt katmanı vanilyalı muhallebi, üst katmanı ise şaraplı kremadan oluşur. Almanya tarihindeki Welf hanedanına ithaf edilmiştir. Tatlıyı deneyimleyebileceğiniz tarihi kafeler için Harita sekmesini ziyaret edin.

Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 1 paket vanilyalı puding tozu
  • 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrılmış)
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 250 ml beyaz şarap (tercihen Riesling)
  • Biraz limon suyu

Yapılış

  1. Süt ve puding tozunu bir miktar şeker ile pişirerek alt beyaz katmanı hazırlayın ve kaselere paylaştırın.
  2. Yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpıp vanilyalı karışıma yavaşça ekleyin.
  3. Şarap, limon suyu, kalan şeker ve yumurta sarılarını benmari usulü çırparak sarı şarap kremasını hazırlayın.
  4. Koyulaşan şarap kremasını, soğumuş vanilyalı tabanın üzerine dikkatlice dökün.
  5. Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapın.

Video

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
Yemek
İpucu
Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 içerik