Grünkohl mit Bregenwurst (Karalahana ve Sosis)
Yemek Grünkohl mit Bregenwurst (Karalahana ve Sosis)

Grünkohl mit Bregenwurst (Karalahana ve Sosis)

Yemek
Paylaş

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Özellikle kış aylarında Lower Saxony bölgesinde tüketilen geleneksel bir yemektir. Tüm Almanya çapında bilinse de Bregenwurst sosisi ile sunumu bu yöreye özgüdür. Yöresel restoranları bulmak için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Kuzey Almanya kışlarının vazgeçilmezi olan Grünkohl (kıvırcık lahana), Lower Saxony kırsalında özel bir kültürel anlama sahiptir.

Bölgede kış aylarında düzenlenen 'Kohlfahrt' yürüyüşlerinin sonunda bu doyurucu yemek yenir. Yemeği tatmak için yöresel lokantaların konumlarına Harita üzerinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 kg temizlenmiş kıvırcık lahana (Grünkohl)
  • 4 adet Bregenwurst veya benzeri tütsülenmiş sosis
  • 500 g haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı domuz yağı veya tereyağı
  • 1 adet kuru soğan ve et suyu

Yapılış

  1. Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Lahanaları ekleyip et suyu ile kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirin.
  3. Bregenwurst sosislerini ekleyip 30 dakika daha pişirin.
  4. Tuz, karabiber ve biraz hardal ile tatlandırın.
  5. Haşlanmış patates ile sıcak servis yapın.

Video

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
Yemek
İpucu
Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 içerik