İçeriğe atla
Kayıt Ol
Vienne Tarzı Alabalık
Yemek Vienne Tarzı Alabalık

Vienne Tarzı Alabalık

Yemek 45.5252° N, 4.8748° E
Paylaş
Başka bir yerle yan yana bakın

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Vienne yakınlarındaki yerel akarsulardan avlanan alabalıkların tereyağı ve bademle buluştuğu klasik bir yemektir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Rhône Nehri'nin kollarından elde edilen taze alabalıklar, Vienne mutfağında balıkçılık geleneğinin önemli bir parçasıdır. France mutfağının vazgeçilmezi olan 'Meunière' tekniğiyle unlanarak pişirilen bu balık, üzerine dökülen kavrulmuş bademlerle servis edilir.

Malzemeler

  • Taze alabalık
  • Un
  • Tereyağı
  • Dilimlenmiş badem
  • Limon suyu ve maydanoz

Yapılış

  1. Alabalıklar temizlenir, kurulanır ve hafifçe unlanır.
  2. Geniş bir tavada tereyağı kızdırılır ve balıkların her iki yüzü altın sarısı olana dek pişirilir.
  3. Balıklar tavadan alınır; aynı tavaya biraz daha tereyağı eklenerek bademler kavrulur.
  4. Kavrulan bademler, limon suyu ve kıyılmış maydanoz balığın üzerine dökülerek sıcak servis edilir.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
Yemek
Koordinat
45.5252° N, 4.8748° E
İpucu
Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 içerik

Yemek

3
Rigotte de Condrieu Yemek

Rigotte de Condrieu

Vienne ve çevresinde üretilen, keçi sütünden yapılan korumalı köken amblemli (AOP) nefis bir yumuşak peynirdir.
Côte-Rôtie Şaraplı Sos Yemek

Côte-Rôtie Şaraplı Sos

Vienne bölgesinin dünyaca ünlü Côte-Rôtie şarapları ile hazırlanan, kırmızı etlere eşlik eden asil bir sostur.
Vienne Usulü Armutlu Tart Yemek

Vienne Usulü Armutlu Tart

Vienne meyve bahçelerinden toplanan taze armutlar ve badem kremasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır.

Harita üzerinde konum

Harita

45.5252° N, 4.8748° E