)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Uşak mutfağının en tescilli lezzeti olan bu çorba, bol domates, biber ve yoğurdun fermente edilmesiyle hazırlanır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Uşak tarhanası, kış aylarının vazgeçilmez şifa kaynağıdır. Coğrafi işaretli bu özel lezzet, Türkiye genelinde de büyük bir üne sahiptir. Yapımında kullanılan kırmızı biber, domates, soğan ve nane, un ve yoğurtla yoğrularak günlerce mayalanmaya bırakılır. Hazırlanan çorba genellikle tereyağı ve sarımsakla servis edilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru Uşak tarhanası
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane ve tuz
Yapılış
- Kuru tarhanayı bir kaseye alıp bir bardak suyla yumuşaması için ıslatın.
- Tencerede tereyağını eritin, salçayı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kalan suyu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Isınan suya ıslatılmış tarhanayı sürekli karıştırarak ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Zini Hamursuzu
Uşak yöresine ait, tahin ve haşhaşın muhteşem uyumuyla hazırlanan katmer benzeri geleneksel bir çörektir.
)
Yemek
Demir Tatlısı
Uşak iline özgü olan bu tatlı, özel demir kalıplar yardımıyla kızgın yağda kızartılarak ve şerbetlenerek yapılır.
)
Yemek
Cendere Tatlısı
Uşak mutfağına ait, incecik açılan hamurların büzülerek cevizle buluşturulduğu nefis bir şerbetli tatlıdır.
Yemek
Uşak Zeytinyağlıları
Uşak sofrasında zeytinyağı, ot, limon ve taze sebze ön plandadır. Ege'nin hafif ve aromatik yemekleri yaz aylarında soğuk servis edilir.
38.5777° N, 29.3639° E