)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Uşak mutfağına ait, incecik açılan hamurların büzülerek cevizle buluşturulduğu nefis bir şerbetli tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Cendere Tatlısı, baklava hamuruna benzer ince yufkaların oklavaya sarılıp her iki uçtan büzülmesiyle şekil alan köklü bir Uşak lezzetidir. İçerisine bol miktarda yerel ceviz eklenir. Türkiye'nin zengin tatlı kültürünün bu yöresel örneği, hafifliği ve kıtırlığı ile tatlı severlerin favorileri arasındadır.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt ve sıvı yağ
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- Şerbeti için: 3 su bardağı şeker ve su
Yapılış
- Un, yumurta, süt ve sıvı yağ ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru bezelere ayırıp nişasta yardımıyla çok ince bir şekilde açın.
- Yufkanın üzerine ceviz serpiştirip oklavaya sarın ve iki kenarından ortaya doğru büzerek oklavadan çıkarın.
- Tepsiye dizip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, fırında kızarttıktan sonra ılık şerbeti dökün.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Uşak Tarhanası
Uşak mutfağının en tescilli lezzeti olan bu çorba, bol domates, biber ve yoğurdun fermente edilmesiyle hazırlanır.
)
Yemek
Zini Hamursuzu
Uşak yöresine ait, tahin ve haşhaşın muhteşem uyumuyla hazırlanan katmer benzeri geleneksel bir çörektir.
)
Yemek
Demir Tatlısı
Uşak iline özgü olan bu tatlı, özel demir kalıplar yardımıyla kızgın yağda kızartılarak ve şerbetlenerek yapılır.
Yemek
Uşak Zeytinyağlıları
Uşak sofrasında zeytinyağı, ot, limon ve taze sebze ön plandadır. Ege'nin hafif ve aromatik yemekleri yaz aylarında soğuk servis edilir.
38.5777° N, 29.3639° E