Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel Ulus sofralarının vazgeçilmezi olan Pumpum Çorbası, adını pişerken çıkardığı sesten alır. Bartın coğrafyasında yetişen mısırların un haline getirilmesiyle yapılan bu çorba, üzerine dökülen kızgın tereyağı ve kıtır ekmeklerle servis edilir. İlçedeki yerel lokantalarda bu lezzeti deneyimlemek için Harita bölümündeki merkez restoranları inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 100 gram kıyma veya kavrulmuş pastırma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve tuz
Yapılış
- Mısır ununu soğuk su veya et suyu ile tencerede pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada kıymayı veya pastırmayı tereyağı ile kavurun.
- Kavrulan eti çorbaya ekleyin, tuzunu ilave edip 5 dakika daha kısık ateşte kaynatarak sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Ulus Hodan Yemeği
Ulus dağlarında ve ormanlık alanlarında kendiliğinden yetişen hodan bitkisiyle yapılan bu yemek, Bartın mutfağının en doğal sebze yemeklerindendir.
Yemek
Amasra Salatası (Ulus Tarzı)
Bartın kıyılarından iç kesimdeki Ulus ilçesine taşınan bu salata kültürü, organik malzemelerin sanatsal bir şekilde tabağa dizilmesiyle sunulur.
Yemek
Ulus Cevizli Helvası
Ulus ilçesinde özellikle kış aylarında ve özel günlerde tüketilen Cevizli Helva, Bartın genelinde tanınan yoğun kıvamlı geleneksel bir tatlıdır.