Tozzetti di Viterbo — WorldGuide

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Viterbo bölgesinin fındık bahçelerinden elde edilen taze fındıklarla yapılan, çay ve şaraba eşlik eden geleneksel sert kurabiyelerdir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Özellikle bayram dönemlerinde Viterbo evlerinde sıkça pişirilen Tozzetti, yerel fındık üretimiyle doğrudan bağlantılıdır. Italia kurabiye geleneğinin en sert ve lezzetli örneklerindendir. Kurabiyeleri alabileceğiniz tarihi fırınların yerlerini Harita üzerinden keşfedebilirsiniz.

Malzemeler

Un ve toz şeker
Yerel kavrulmuş fındık
Yumurta
Tereyağı
Kabartma tozu ve vanilya

Yapılış

Un, şeker, yumurta ve yumuşamış tereyağını geniş bir kapta karıştırarak hamur haline getirin.
Bütün fındıkları hamura ekleyip eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Hamura uzun somun şekli verip fırında hafifçe pişirin.
Fırından çıkarıp sıcakken dilimleyin ve kıtırlaşması için tekrar fırınlayın.

Gitmeden önce pratik notlar