)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Trentino-South Tyrol bölgesinin dünyaca ünlü elmalarından yapılan strudel, tarçın kokulu nefis bir yerel tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Val di Non elmalarının yoğun olarak kullanıldığı bu tatlı, Trentino-South Tyrol bölgesindeki pastanelerin vazgeçilmezidir. İncecik açılan hamurun içerisine kuru üzüm, çam fıstığı ve elma eklenerek fırınlanır. En iyi tadım noktaları için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet büyük boy yerel elma
- 150g un (hamur için)
- 50g tereyağı
- 50g kuru üzüm ve 30g çam fıstığı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Galeta unu
Yapılış
- Un, su ve biraz yağ ile pürüzsüz bir hamur yoğurup incecik açın.
- Elmaları ince dilimler halinde doğrayıp tarçın, şeker, kuru üzüm ve fıstıkla harmanlayın.
- Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürüp galeta unu serpin ve elmalı harcı yayın.
- Rulo şeklinde sarıp fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Canederli (Knödel)
Trentino-South Tyrol mutfağının en ikonik lezzeti olan canederli, bayat ekmek ve şarküteri ürünleriyle hazırlanan geleneksel bir yemektir.
)
Yemek
Polenta Valsugana
Trentino-South Tyrol bölgesinin dağ köylerinde yüzyıllardır tüketilen mısır unundan yapılan geleneksel bir yemektir.
)
Yemek
Schlutzkrapfen
Trentino-South Tyrol bölgesine has, içi ıspanak ve ricotta peyniri dolgulu yarım ay şeklinde geleneksel bir mantı türüdür.