)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Nevşehir evlerinde sıkça yapılan, bol soğan ve kıymayla hazırlanan geleneksel bir pratik ana yemektir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Soğanlama, Nevşehir mutfak kültüründe kış aylarının vazgeçilmez ve doyurucu yemekleri arasında yer alır. Bol miktarda kuru soğanın kavrulması, ardından kıymayla buluşup yumurta kırılması esasına dayanır. Şehirdeki yerel lokantalarda bulabileceğiniz bu ev yemeği alternatifleri için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet büyük boy kuru soğan
- 200 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılış
- Soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritip kıymayı suyunu çekene kadar kavurun.
- Kavrulan kıymaya soğanları ve salçayı ekleyip soğanlar tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Baharatları ekleyin, ardından tavanın üzerine yumurtaları kırıp kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Nevşehir Tavası
Nevşehir mutfağına özgü, fırınlarda özel tepsilerde ağır ağır pişirilen nefis bir et yemeğidir.
)
Yemek
Dolaz
Nevşehir yöresine ait, un veya nişastanın tereyağında kavrulup pekmezle tatlandırılmasıyla yapılan hafif bir tatlıdır.
)
Yemek
Testi Kebabı
Nevşehir mutfağının en ikonik lezzeti olan bu yemek, özel toprak testiler içinde ağır ateşte pişirilir.
38.7908° N, 34.7225° E