)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ev yapımı kesme hamur ve yeşil mercimeğin uyumuyla hazırlanan, Sivas iline özgü klasik bir başlangıç yemeğidir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 su bardağı ev yapımı kesme erişte
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve nane
Yapılış
- Yeşil mercimekler yumuşayana kadar suda haşlanır.
- Kaynayan suya kesme erişteler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
- Ayrı bir tavada tereyağında soğan, salça ve nane kavrulur.
- Hazırlanan sos çorbaya eklenerek birkaç dakika daha kaynatılıp servis edilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Sivas Köftesi
Sivas mutfağının en tescilli ve bilinen lezzetidir. Coğrafi işaretli bu köfte, katkısız kıymasıyla öne çıkar.
)
Yemek
Sivas Katmeri
Sivas kültüründe sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, kat kat açılan yağlı bir çörek çeşididir.
)
Yemek
Pesahut Çorbası
Sivas yöresine ait, mercimek ve yarma ile hazırlanan oldukça doyurucu geleneksel bir çorbadır.
Yemek
Sivas Kesme
Et suyunda haşlanmış el kesmesi hamur ve yoğurt.
39.5654° N, 37.2925° E