)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Sivas yöresine ait, mercimek ve yarma ile hazırlanan oldukça doyurucu geleneksel bir çorbadır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve kuru nane
Yapılış
- Yarma ve yeşil mercimek ayrı kaplarda haşlanır.
- Haşlanan malzemeler büyük bir tencerede birleştirilerek birlikte kaynatılır.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğranan soğanlar tereyağında kavrulur.
- Kavrulan soğana nane eklenerek çorbanın üzerine dökülür ve sıcak servis edilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Sivas Köftesi
Sivas mutfağının en tescilli ve bilinen lezzetidir. Coğrafi işaretli bu köfte, katkısız kıymasıyla öne çıkar.
)
Yemek
Sivas Katmeri
Sivas kültüründe sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, kat kat açılan yağlı bir çörek çeşididir.
)
Yemek
Sivas Kesme Çorbası
Ev yapımı kesme hamur ve yeşil mercimeğin uyumuyla hazırlanan, Sivas iline özgü klasik bir başlangıç yemeğidir.
Yemek
Sivas Kesme
Et suyunda haşlanmış el kesmesi hamur ve yoğurt.
39.5654° N, 37.2925° E