İçeriğe atla
Kayıt Ol
Sivas Katmeri
Yemek Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Yemek 39.5654° N, 37.2925° E
Paylaş
Başka bir yerle yan yana bakın

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Sivas kültüründe sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, kat kat açılan yağlı bir çörek çeşididir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Geleneksel olarak Sivas fırınlarında taş matrahlarda pişirilen katmer, bol tereyağı barındırır. Kent merkezindeki Harita konumlarında yer alan eski fırınlarda bu lezzeti sıcak olarak tüketebilir ve Türkiye genelindeki diğer katmerlerden farkını görebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 200 gram eritilmiş tereyağı
  • Alabildiği kadar un ve tuz

Yapılış

  1. Süt, su, maya, tuz ve un karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.
  2. Hamur bezelere ayrılır ve ince bir şekilde açılır.
  3. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve katlanır.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp bıçakla çizikler atılarak fırında kızarana kadar pişirilir.

Video

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
Yemek
Koordinat
39.5654° N, 37.2925° E
İpucu
Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

4 içerik

Yemek

4
Sivas Köftesi Yemek

Sivas Köftesi

Sivas mutfağının en tescilli ve bilinen lezzetidir. Coğrafi işaretli bu köfte, katkısız kıymasıyla öne çıkar.
Pesahut Çorbası Yemek

Pesahut Çorbası

Sivas yöresine ait, mercimek ve yarma ile hazırlanan oldukça doyurucu geleneksel bir çorbadır.
Sivas Kesme Çorbası Yemek

Sivas Kesme Çorbası

Ev yapımı kesme hamur ve yeşil mercimeğin uyumuyla hazırlanan, Sivas iline özgü klasik bir başlangıç yemeğidir.
Sivas Kesme Yemek

Sivas Kesme

Et suyunda haşlanmış el kesmesi hamur ve yoğurt.

39.5654° N, 37.2925° E

Harita üzerinde konum

Harita

39.5654° N, 37.2925° E