Kayıt Ol
Fıreydin
Yemek Fıreydin

Fıreydin

Yemek
Paylaş

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Uludere mutfağında çok ince açılan hamurların şerbetlenmesiyle yapılan geleneksel bir yerel tatlıdır.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Fıreydin tatlısı, Uludere halkı tarafından özellikle düğün ve bayram gibi kutlamalarda özenle hazırlanır. Şırnak genelinde de bayramlarda yer bulan bu şerbetli tatlı, üzerine serpilen dövülmüş ceviz ile ikram edilir. İlçe merkezindeki lezzet noktalarını Harita üzerinde keşfedebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su

Yapılış

  1. Un, yumurta ve sütü karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve dinlendirin.
  2. Hamuru bezelere ayırıp olabildiğince ince yufkalar halinde açın.
  3. Açılan yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı sürüp ceviz serpiştirin ve rulo şeklinde sararak kesin.
  4. Fırında kızarana kadar pişirdiğiniz tatlının üzerine ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyin.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
Yemek
İpucu
Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.