Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Sancaktepe mutfağında el açması hamur ve bol tereyağı ile tepside hazırlanan geleneksel börek türevidir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Özellikle göçmen nüfusun yoğun olduğu Sancaktepe mahallelerinde sıkça yapılan katmer, İstanbul unlu mamul zenginliğinin bir parçasıdır. Restoran haritası için Harita sekmesini inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılış
- Un, su ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırıp incecik açın.
- Açılan bezeleri erimiş tereyağı ile yağlayıp katlayın.
- Tepsiye yerleştirip fırında kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Sancaktepe Damat Turşusu
Sancaktepe bölgesinde eski köy düğünlerinde damat evinde ikram edilen geleneksel bir turşudur.
Yemek
Sancaktepe Köy Çöreği
Sancaktepe köylerinde taş fırınlarda pişirilen ve sabah kahvaltılarında tüketilen yöresel çörektir.
Yemek
Sancaktepe Kuşburnu Şerbeti
Sancaktepe kırsalında yetişen yaban kuşburnu meyvelerinden elde edilen geleneksel şerbettir.