Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Sancaktepe kırsalında yetişen yaban kuşburnu meyvelerinden elde edilen geleneksel şerbettir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Yaz aylarında serinletici olarak Sancaktepe sofralarında yer alan içecek, İstanbul saray mutfağı geleneklerinin yerel bir uzantısıdır. Satış noktaları için Harita kısmına bakabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gr kurutulmuş kuşburnu
- 2 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
Yapılış
- Kuşburnu meyvelerini iyice yıkayın ve ezin.
- Geniş bir tencereye su ekleyip meyveleri kaynatın.
- Kaynayan şerbete şeker, tarçın ve karanfili ekleyin.
- Süzgeçten geçirip soğutarak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Sancaktepe Damat Turşusu
Sancaktepe bölgesinde eski köy düğünlerinde damat evinde ikram edilen geleneksel bir turşudur.
Yemek
Sancaktepe Köy Çöreği
Sancaktepe köylerinde taş fırınlarda pişirilen ve sabah kahvaltılarında tüketilen yöresel çörektir.
Yemek
Sancaktepe Tepsi Katmeri
Sancaktepe mutfağında el açması hamur ve bol tereyağı ile tepside hazırlanan geleneksel börek türevidir.