Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Sancaktepe köylerinde taş fırınlarda pişirilen ve sabah kahvaltılarında tüketilen yöresel çörektir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Eski yerleşim dönemlerinden beri Sancaktepe hanelerinde pişen bu çörek, İstanbul çeperindeki tarım kültürünü yansıtır. Üretim noktaları için Harita alanına göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış
- Un ve mayayı derin bir kapta karıştırın.
- Süt ve yağı ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 45 dakika mayalandırmaya bırakın.
- Şekil verip üzerine çörek otu serpin ve fırınlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Sancaktepe Damat Turşusu
Sancaktepe bölgesinde eski köy düğünlerinde damat evinde ikram edilen geleneksel bir turşudur.
Yemek
Sancaktepe Kuşburnu Şerbeti
Sancaktepe kırsalında yetişen yaban kuşburnu meyvelerinden elde edilen geleneksel şerbettir.
Yemek
Sancaktepe Tepsi Katmeri
Sancaktepe mutfağında el açması hamur ve bol tereyağı ile tepside hazırlanan geleneksel börek türevidir.