Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Sancaktepe bölgesinde eski köy düğünlerinde damat evinde ikram edilen geleneksel bir turşudur.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Sancaktepe yerel mutfağında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, İstanbul kültürünün geçmiş izlerini taşır. Düğün yemeği öncesi iştah açıcı olarak ikram edilir. Detaylı yapılış mekanları için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg taze salatalık
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 demet dereotu
Yapılış
- Salatalıkları yıkayıp kavanoza yerleştirin.
- Sarımsakları aralarına ekleyin.
- Tuzlu sirkeli suyu hazırlayıp üzerine dökün.
- Dereotunu en üste koyup kapağını kapatın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Sancaktepe Köy Çöreği
Sancaktepe köylerinde taş fırınlarda pişirilen ve sabah kahvaltılarında tüketilen yöresel çörektir.
Yemek
Sancaktepe Kuşburnu Şerbeti
Sancaktepe kırsalında yetişen yaban kuşburnu meyvelerinden elde edilen geleneksel şerbettir.
Yemek
Sancaktepe Tepsi Katmeri
Sancaktepe mutfağında el açması hamur ve bol tereyağı ile tepside hazırlanan geleneksel börek türevidir.