Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Samsun simidi, diğer bölgelerdeki simitlerden hamurunun sertliği, dut pekmezine batırılması ve bol susamı ile ayrılır. İlkadım genelindeki seyyar arabalarda ve tarihi fırınlarda günün her saati sıcak olarak satılır. Samsun simidinin en taze çıktığı tarihi fırın noktalarını Harita üzerinden inceleyerek kahvaltınızı taçlandırabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gr un
- 250 ml su
- 10 gr yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı dut pekmezi
- 2 su bardağı susam
Yapılış
- Un, su, maya ve tuzu karıştırarak oldukça sert bir hamur yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırıp halka şekli verin ve burarak simit formuna getirin.
- Hazırlanan halkaları önce sulandırılmış dut pekmezine, ardından bol susama bulayın.
- Yüksek dereceli taş fırınlarda dışı tamamen çıtır olana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Samsun Pidesi (İlkadım Usulü)
İlkadım ilçesinde pazar günlerinin vazgeçilmez geleneği olan bu ince ve gevrek pide, Samsun mutfağının en bilinen tescilli lezzetidir.
Yemek
Bafra Nokulu (İlkadım Fırınları Usulü)
İlkadım ilçesindeki tarihi pastanelerde taze olarak bulabileceğiniz nokul, Samsun bölgesine ait şerbetsiz, bol cevizli ve üzümlü geleneksel bir pastane ürünüdür.
Yemek
Samsun Kıvratması
İlkadım mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biri olan kıvratma, incecik yufka arasında bol ceviz veya fındıkla yapılan kuru bir börek tarzı tatlıdır.