Préfou nerede? Yemek bilgisi ve konumu

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Vendée fırıncılarının geleneksel olarak fırın sıcaklığını test etmek için ürettiği sarımsaklı ve tereyağlı ekmektir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Eski zamanlarda Vendée bölgesindeki fırıncılar, fırının sıcaklığını anlamak için az mayalı bir hamur parçasını fırına atarlardı. Atılmasın diye üzerine sarımsak ve tereyağı sürülerek tüketilen bu pratik ekmek, günümüzde sevilen bir meze haline gelmiştir. Yerel fırınların haritadaki yerlerini Harita kısmında görebilirsiniz.

Malzemeler

300g ekmek hamuru
100g tuzlu tereyağı
4 diş kıyılmış sarımsak
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz

Yapılış

Ekmek hamurunu uzun ve yassı bir somun haline getirip hafifçe pişirin (tam kızarmamalı).
Yumuşatılmış tuzlu tereyağını, bol kıyılmış sarımsak ve karabiberle karıştırarak bir krema elde edin.
Yarı pişmiş ekmeği yatay olarak ortadan ikiye kesin ve hazırladığınız sarımsaklı tereyağını içine sürün.
Ekmeği kapatıp dilimleyin, ardından fırında tereyağı tamamen eriyip ekmek çıtırlaşana kadar tekrar fırınlayın.

Gitmeden önce pratik notlar