)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Vendée fırıncılarının geleneksel olarak fırın sıcaklığını test etmek için ürettiği sarımsaklı ve tereyağlı ekmektir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Eski zamanlarda Vendée bölgesindeki fırıncılar, fırının sıcaklığını anlamak için az mayalı bir hamur parçasını fırına atarlardı. Atılmasın diye üzerine sarımsak ve tereyağı sürülerek tüketilen bu pratik ekmek, günümüzde sevilen bir meze haline gelmiştir. Yerel fırınların haritadaki yerlerini Harita kısmında görebilirsiniz.
Malzemeler
- 300g ekmek hamuru
- 100g tuzlu tereyağı
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- Karabiber
- İnce kıyılmış maydanoz
Yapılış
- Ekmek hamurunu uzun ve yassı bir somun haline getirip hafifçe pişirin (tam kızarmamalı).
- Yumuşatılmış tuzlu tereyağını, bol kıyılmış sarımsak ve karabiberle karıştırarak bir krema elde edin.
- Yarı pişmiş ekmeği yatay olarak ortadan ikiye kesin ve hazırladığınız sarımsaklı tereyağını içine sürün.
- Ekmeği kapatıp dilimleyin, ardından fırında tereyağı tamamen eriyip ekmek çıtırlaşana kadar tekrar fırınlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Brioche Vendéenne
Vendée bölgesine özgü, örgülü yapısıyla bilinen geleneksel ve hafif tatlı bir çörek çeşididir.
)
Yemek
Jambon-Mogettes
Vendée bölgesinin en geleneksel ana yemeği olan, yerel beyaz fasulye ve kalın dilim jambonun mükemmel uyumudur.
)
Yemek
Gâche Vendéenne
Vendée bölgesine ait, taze krema içeren, oval şekilli yoğun ve lezzetli bir çörek türüdür.