Posof Elması (İçi Kırmızı Elma)

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Posof ilçesinde yetişen, içi ve dışı kırmızı olan coğrafi işaretli bir elmadır. Ardahan mutfağının en özgün meyvesidir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Posof ilçesinin mikroklima iklimi sayesinde yetişen bu özel elmanın hem kabuğu hem de içi kırmızı renktedir. Antioksidan değeri oldukça yüksek olan bu meyve, Türkiye genelinde sadece bu bölgeye hastır. Ürünün hasat döneminde yerel pazarları görmek için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz.

Malzemeler

Posof içi kırmızı elması
Su (yıkamak için)
Toprak yapısı (yetişmesi için organik zengin toprak)
Mikroklima iklim şartları
Temiz dağ havası

Yapılış

Posof elması dalından özenle hasat edilir.
Tozundan arınması için bol su ile yıkanır.
Kabuğu soyulmadan dilimlenerek içinin kırmızı rengi ortaya çıkarılır.
Taze olarak veya kurutularak tüketimi gerçekleştirilir.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 kayıt

Yemek

3

Yemek

Posof Hıngeli

Posof yöresine ait, içi genellikle patates veya kıyma ile doldurulan büyük bir mantı çeşididir. Ardahan mutfağının baş tacıdır.

Yemek

Posof Katmeri

Posof yöresinde bol tereyağı kullanılarak kat kat açılan geleneksel bir hamur işidir. Ardahan kahvaltılarının vazgeçilmezidir.

Yemek

Posof İçi Açık Ketesi

Posof mutfağının en karakteristik unlu mamullerinden biridir. Genellikle un helvası andıran kavrulmuş bir iç harçla hazırlanarak Ardahan genelinde tüketilir.