)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel taş fırınlarda pişen kete, Posof kültüründe bayramlarda ve özel günlerde mutlaka yapılır. Tereyağında kavrulan unun hamur ortasına konularak kapatılmasıyla elde edilen bu lezzet, Türkiye gastronomi mirasında önemli bir yere sahiptir. Satış noktaları için Harita paneline göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket maya
- 3 su bardağı süt
- 200 gram tereyağı
- Aldığı kadar un ve tuz
- İç harcı için: 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış
- Süt, maya, tuz ve un ile yumuşak bir hamur yoğrulup mayalandırmaya bırakılır.
- İç harç için tereyağında un, rengi hafif dönene kadar kavrulur ve soğutulur.
- Mayalanan hamur bezelere ayrılır, açılarak içine kavrulmuş un konur ve kapatılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında kızarana kadar pişirilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Posof Elması (İçi Kırmızı Elma)
Posof ilçesinde yetişen, içi ve dışı kırmızı olan coğrafi işaretli bir elmadır. Ardahan mutfağının en özgün meyvesidir.
)
Yemek
Posof Hıngeli
Posof yöresine ait, içi genellikle patates veya kıyma ile doldurulan büyük bir mantı çeşididir. Ardahan mutfağının baş tacıdır.
)
Yemek
Posof Katmeri
Posof yöresinde bol tereyağı kullanılarak kat kat açılan geleneksel bir hamur işidir. Ardahan kahvaltılarının vazgeçilmezidir.