)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Vibo Valentia yöresine özgü, içi genellikle ton balığı, domates ve zeytinle doldurulan geleneksel bir çörek türüdür.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Pitta di Vibo, Vibo Valentia mutfağının fırıncılık mirasını yansıtan en lezzetli hamur işlerindendir. Özellikle yerel halkın fırınlarda taze olarak tükettiği bu yiyecek, Akdeniz malzemelerinin mükemmel bir birleşimidir. Harita üzerinden şehrin tarihi fırınlarına ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 500g Ekmek unu
- 300ml Ilık su
- 10g Yaş maya
- 200g Süzülmüş ton balığı
- 100g Siyah zeytin
Yapılış
- Un, maya ve suyu karıştırarak yumuşak bir ekmek hamuru yoğurun ve 2 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekilde açın.
- İlk katın üzerine ton balığı, doğranmış domates ve dilimlenmiş zeytinleri yayın.
- İkinci kat hamurla üzerini kapatıp kenarlarını sıkıca kapatın, 200 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Fileja
Vibo Valentia mutfağının en ikonik simgesi olan, geleneksel olarak bir kamış etrafında sarılarak şekillendirilen ev yapımı bir makarna türüdür.
)
Yemek
Nduja di Spilinga (Vibo Usulü)
Vibo Valentia il sınırları içindeki Spilinga kasabasına özgü, bol acı biberli, sürülebilir yumuşaklıkta dünyaca ünlü bir domuz sosisidir.
)
Yemek
Tartufo di Pizzo
Vibo Valentia iline bağlı sahil kasabası Pizzo'da ortaya çıkan, içi akışkan çikolatalı, kakao kaplı enfes bir fındıklı dondurma tatlısıdır.