)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Kek kalıbına dizilen bademler ve özel hamuruyla fırınlanan Perde Pilavı, İdil evlerinde misafirlere sunulan en kıymetli ikramdır. Türkiye'nin güneydoğusuna has bu yemek, ilçedeki yerel yemek evlerinde geleneksel bakır kaplarda servis edilir. Restoranların konumları için Harita alanını inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 su bardağı pirinç
- 500 gr tavuk eti (haşlanmış ve didilmiş)
- 1 çay bardağı soyulmuş badem
- 1 paket milföy veya özel açılmış unlu hamur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış
- Pirinçleri tereyağında kavurup tavuk suyu ekleyerek yarı kıvamda pişirin ve didilmiş tavuklarla harmanlayın.
- Fırın kabını yağlayıp tabanına soyulmuş bademleri dizin.
- Açtığınız ince hamuru kabın tabanına ve kenarlarına sarkacak şekilde yerleştirin.
- İç harcı hamurun içine doldurup üzerini kapatın ve kızarana kadar fırınlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Şırnak Kebabı (İdil Usulü)
İdil mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan bu kebep, yöreye özgü baharatlarla harmanlanarak Şırnak genelinde geleneksel yöntemlerle közde pişirilir.
)
Yemek
Suryani İçli Köftesi (Kitel)
İdil ilçesinin zengin çok kültürlü yapısını yansıtan bu yemek, Şırnak mutfağının en özgün hamur işleri arasında kabul edilir.
)
Yemek
Suryani Çöreği
İdil ilçesinin kadim kültüründen günümüze ulaşan, yoğun mahlep ve zencefil aromalı geleneksel bir çörek türüdür.