Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
İçeriğindeki anason, mahlep ve susam gibi zengin baharatlar sayesinde kendine has aromatik bir tada sahip olan bu kurabiye türü, Polateli çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Zeytinyağı ile yoğrulduğu için oldukça hafiftir ve haftalarca tazeliğini korur. Kilis genelinde asırlardır yaşatılan bu pasta kültürü, çay ve kahve eşliğinde ikram edilir. Üretim noktaları Harita üzerinde işaretlenmiştir.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı anason
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı susam ve çörek otu
- 1 çay bardağı toz şeker
Yapılış
- Anasonu havanda hafifçe döverek kokusunun çıkmasını sağlayın.
- Geniş bir kapta un, zeytinyağı, şeker ve tüm baharatları birleştirerek yoğurun.
- Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan küçük şeritler yapıp halka şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Kilis Tava
Kilis mutfağının en seçkin örneklerinden biri olan bu lezzet, Polateli ilçesindeki yerel kasaplarda ve evlerde aslına uygun olarak titizlikle hazırlanmaktadır. Ziyaretçiler bu eşsiz yemeğin yapılışını görmek için Harita üzerindeki merkez lokantaları inceleyebilirler.
Yemek
Oruk Kebabı
Bulgur ve etin muhteşem uyumuyla şekillenen Oruk Kebabı, Polateli evlerinde özellikle kış aylarında sıkça pişirilir. Bu geleneksel lezzeti Kilis mutfak mirasının en özgün parçalarından biri olarak Harita üzerindeki yerel noktalarda tadabilirsiniz.
Yemek
Kilis Katmeri
İncecik açılan hamurun kaymak ve fıstıkla buluştuğu Kilis Katmeri, Polateli bölgesinde sabah kahvaltılarının ve özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. Bu eşsiz lezzet durağını keşfetmek için Kilis genelindeki tarihi imalathaneleri ve Harita kaydını inceleyebilirsiniz.