Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Dank reichhaltiger Gewürze wie Anis, Mahlep und Sesamsamen hat diese Gebäckart einen einzigartigen aromatischen Geschmack und ist ein fester Bestandteil der Teestunden in Polateli. Mit Olivenöl geknetet, ist es sehr leicht und bleibt wochenlang frisch. Diese seit Jahrhunderten in ganz Kilis bewahrte Gebäckkultur wird zu Tee und Kaffee serviert. Die Produktionsstätten sind auf der Harita markiert.
Malzemeler
- 3 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel Anis
- 1 Teelöffel Mahlep
- 2 Esslöffel Sesam und Schwarzkümmel
- 1/2 Tasse Zucker
Yapılış
- Den Anis im Mörser leicht zerstoßen, damit sich das Aroma entfaltet.
- In einer großen Schüssel Mehl, Olivenöl, Zucker und alle Gewürze vermengen und kneten.
- Den weichen Teig zu kleinen Streifen rollen und zu Ringen formen.
- Auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 180 Grad backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Kilis Tava
Als eines der erlesensten Beispiele der Küche von Kilis wird diese Spezialität in den lokalen Metzgereien und Haushalten des Landkreises Polateli sorgfältig zubereitet. Besucher können die zentralen Restaurants auf der Harita einsehen, um die Zubereitung zu erleben.
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Oruk Kebab
Der Oruk Kebab, geprägt von der perfekten Harmonie aus Bulgur und Fleisch, wird in den Häusern von Polateli besonders im Winter häufig zubereitet. Sie können diesen authentischen Teil des kulinarischen Erbes von Kilis an lokalen Orten auf der Harita probieren.
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Kilis Katmer
Kilis Katmer, bei dem hauchdünn ausgerollter Teig auf Sahne und Pistazien trifft, ist ein unverzichtbares Dessert zum Frühstück und zu besonderen Anlässen in der Region Polateli . Um diesen einzigartigen Dessertort zu entdecken, können Sie die historischen Werkstätten in ganz Kilis und den Eintrag auf der Harita einsehen.