)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Karakeçili ilçesinin hayvancılık kültüründen gelen taze kuzu etleriyle sac üzerinde pişirilen nefis bir yemektir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Bölgedeki yerel meralarda beslenen hayvanların etlerinden yapılan bu lezzet, Karakeçili kültürünün misafirperverlik sembolüdür. Kırıkkale mutfağında sac yemekleri önemli bir yer tutar. Türkiye genelindeki klasik kavurmalara kıyasla daha harlı ateşte ve ince sacda pişirilir. En iyi restoranlar için Harita kısmına bakabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber ve kekik
Yapılış
- Sac tavasını iyice ısıtın ve kuzu etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- İnce kıyılmış yeşil biberleri ekleyip tereyağı ile soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ilave edin.
- Baharatları ekleyip domatesler yumuşayınca sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Karakeçili Yoğurtlu Çorbası
Karakeçili ilçesinde geleneksel olarak hazırlanan bu çorba, yöre halkının en önemli lezzetlerindendir. İçeriğindeki buğday ve süzme yoğurt ile besleyici bir yapıya sahiptir.
)
Yemek
Karakeçili Tarhanası
Karakeçili ilçesinde evlerde kış hazırlığı olarak üretilen, kendine has ekşiliği ile bilinen doğal bir çorba malzemesidir.
)
Yemek
Karakeçili Bazlaması
Karakeçili ilçesinde odun ateşinde, sac üzerinde pişirilen kalın ve yumuşak geleneksel ekmek çeşididir.