)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Karakeçili ilçesinde odun ateşinde, sac üzerinde pişirilen kalın ve yumuşak geleneksel ekmek çeşididir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Genellikle sabah kahvaltılarında sıcak olarak tüketilen bazlama, Karakeçili köylerinde asırlardır aynı yöntemle yapılır. Kırıkkale bölgesinde ekmek kültürünün en lezzetli parçası olan bazlama, Türkiye genelinde de bilinir ancak buradaki un kalitesi tadını farklı kılar. Fırınların konum bilgisi Harita alanında mevcuttur.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılış
- Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan bezeler yapıp merdane yardımıyla kalınca açın.
- Isıtılmış yağsız sac veya teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Karakeçili Yoğurtlu Çorbası
Karakeçili ilçesinde geleneksel olarak hazırlanan bu çorba, yöre halkının en önemli lezzetlerindendir. İçeriğindeki buğday ve süzme yoğurt ile besleyici bir yapıya sahiptir.
)
Yemek
Karakeçili Tarhanası
Karakeçili ilçesinde evlerde kış hazırlığı olarak üretilen, kendine has ekşiliği ile bilinen doğal bir çorba malzemesidir.
)
Yemek
Karakeçili Saç Kavurması
Karakeçili ilçesinin hayvancılık kültüründen gelen taze kuzu etleriyle sac üzerinde pişirilen nefis bir yemektir.