)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Gümüşova tarımında fındık çok önemli bir yere sahiptir ve bu durum mutfağa da yansımıştır. İnce açılan mayalı hamurun içerisine bol miktarda dövülmüş fındık ve şeker eklenerek rulo şeklinde sarılır. Fırında altın sarısı olana kadar pişirilen çörek, Düzce genelinde misafirlere ikram edilen en popüler yerel tatlılardan biridir. Malzemelerin tazeliğini ilçedeki yerel pazarlardan incelemek için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı çekilmiş Gümüşova fındığı
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 50 gram tereyağı
Yapılış
- Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Un ve erimiş tereyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 45 dakika mayalandırın.
- Hamuru bezelere ayırıp ince bir şekilde açın, içine erimiş tereyağı sürün ve bol fındık serpin.
- Rulo şeklinde sarıp dilimleyin, tepsiye dizip 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
5
Yemek
Gümüşova Fındığı
Gümüşova ilçesinin tarımsal kimliğinin en önemli parçası olan bu fındık, Düzce genelinde yüksek yağ oranıyla bilinir.
Yemek
Gümüşova Karalahana Çorbası
Gümüşova evlerinde kış aylarında sıkça pişirilen, Düzce bölgesinin Karadeniz kültürünü yansıtan besleyici bir çorbadır.
)
Yemek
Gümüşova Mısır Ekmeği
Gümüşova köylerinde geleneksel yöntemlerle öğütülen mısır unundan yapılan yoğun kıvamlı bir ekmektir. Düzce genelinde yemeklerin yanında sıkça tercih edilir.
)
Yemek
Gümüşova Melengüç Tatlısı
Gümüşova ve çevresinde düğünlerde ikram edilen, tescilli ve köklü bir Osmanlı mirası tatlısıdır. Düzce mutfağının en prestijli tatlıları arasındadır.
)
Yemek
Gümüşova Usulü Karalahana Çorbası
Gümüşova ilçesindeki Karadeniz göçmeni nüfusun mutfağa kazandırdığı besleyici bir çorbadır. Düzce genelinde kış aylarında sıkça tüketilir.