Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Udine bölgesine özgü, üzüm cibresi ile fermente edilmiş şalgam yemeğidir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- DOP tescilli Brovada şalgamı
- Defne yaprağı
- Sarımsak
- Domuz yağı veya zeytinyağı
- Et suyu
Yapılış
- Fermente olmuş şalgamları şeritler halinde rendeleyin.
- Bir tencerede sarımsak ve defne yaprağını yağda kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş şalgamları ekleyin ve kısık ateşte et suyu ilave ederek uzun süre pişirin.
- Genellikle yerel muset sosisleri ile sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
