)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 kg taze kaldırık otu
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılış
- Kaldırık otlarının saplarını iyice yıkayıp parmak genişliğinde doğrayın.
- Tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve ardından süzüp soğuk sudan geçirin.
- Geniş bir tavada ince doğranmış soğanları tereyağında kavurun ve haşlanmış otları ekleyin.
- Otlar soğanla bütünleşince üzerine yumurtaları kırın, tuz ve pul biber ekleyerek yumurtalar pişene kadar karıştırın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Gölyaka Melengücceği Tatlısı
Gölyaka mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bu tatlı, Düzce genelinde tescilli bir coğrafi işarettir. Manda kaymağı ve özel şerbetle sunulan geleneksel bir hamur tatlısıdır.
)
Yemek
Gölyaka Karalahana Çorbası
Gölyaka bölgesindeki yoğun Karadeniz göçmen kültürünün bir yansıması olan bu çorba, yerel bahçelerde yetişen taze karalahanalarla yapılır ve Düzce genelinde kış aylarının şifa kaynağı olarak bilinir.
)
Yemek
Gölyaka Mısırekmeği
Gölyaka ovalarında yetişen yerel mısırlardan elde edilen unla yapılan bu ekmek, Düzce mutfağının en temel tamamlayıcı ögesidir.