)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Gercüş topraklarında yetişen yerli kırmızı mercimekle hazırlanan koyu kıvamlı geleneksel çorbadır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- Gercüş yerli kırmızı mercimeği
- Kuru soğan
- Tereyağı
- Pul biber ve nane
- Et suyu veya su
Yapılış
- Yıkanan kırmızı mercimekler ve doğranmış soğan tencereye alınır.
- Üzerine su eklenerek mercimekler tamamen yumuşayana kadar haşlanır.
- Haşlanan karışım pürüzsüz olana dek ezilir.
- Üzerine eritilmiş tereyağı, pul biber ve nane yakılarak servis edilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Gercüş Şire Üzümü ve Pekmezi
Gercüş ilçesinin ünlü Mazrone üzümlerinden elde edilen, coğrafi tescilli doğal bir tatlıdır.
)
Yemek
Hevran (Gercüş Usulü Sac Tava)
Gercüş dağlarında beslenen küçükbaş hayvanların etiyle sac üzerinde pişirilen yöresel bir et yemeğidir.
)
Yemek
Gercüş Kutluğu
Gercüş bölgesine özgü, ince bulgur ve özel iç harç ile yapılan bir tür haşlama içli köftedir.