)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel ev mutfağının baş tacı olan Bulgur Köftesi, Düziçi ilçesinde kendine has sosuyla servis edilir. Harcına eklenen reyhan ve pul biber çeşnisi yemeğe özgün karakterini verir. Osmaniye kültüründe komşularla paylaşılan bu yemeği ilçenin otantik restoranlarında deneyimlemek için harita rehberimizden faydalanabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
- Tuz, kimyon, pul biber
- Sıcak su (bulguru ıslatmak için)
Yapılış
- İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp şişmeye bırakın.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğan, salça ve baharatları ekleyin.
- Malzemeler tamamen bütünleşene kadar elinizi ara sıra ıslatarak iyice yoğurun.
- Yoğrulan harçtan küçük parçalar koparıp avuç içinde sıkarak köfte şekli verin.
- Hazırlanan köfteleri haşlayarak veya sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Düziçi Kömürde Simit
Düziçi ilçesinde sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, geleneksel kömür ateşinde pişirilir. Kendine has çıtırlığı ile Osmaniye mutfağının en özel hamur işlerinden biridir.
)
Yemek
Toğga Çorbası
Düziçi mutfağının en eski ve geleneksel çorbalarından biri olan Toğga, dövme ve yoğurt ile hazırlanan besleyici bir yemektir. Osmaniye bölgesinde özellikle bayramlarda sıklıkla ikram edilir.
)
Yemek
Düziçi Teleme Tatlısı
Düziçi ilçesinin yaylalarında çobanlar tarafından keşfedilen Teleme, sadece keçi sütü ve incir sütü ile yapılan doğal bir tatlıdır. Osmaniye kırsalının en saf lezzetlerindendir.