)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Cizre mutfak kültürünün tescilli tatlarından biri olan Memilfutu, yöre halkı tarafından özel günlerde sıkça ikram edilir. Un, süt ve yumurta ile hazırlanan hamur kızgın yağda kızartıldıktan sonra soğuk şerbetle buluşur. Bu lezzeti yerinde denemek için yerel restoranları Harita üzerinden inceleyip ziyaret edebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Şerbeti için 2 su bardağı şeker
- Şerbeti için 2 su bardağı su
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılış
- İlk olarak su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- Derin bir kapta yumurta, süt ve kabartma tozunu karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verin ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran hamurları sıcakken soğuk şerbete atıp birkaç dakika beklettikten sonra servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Cizre Kutluğu
Cizre mutfağının en ünlü içli köfte türevlerinden biri olan Kutluğu, ince bulgur çeperi ve yoğun etli iç harcıyla bilinir. Genellikle Şırnak genelinde özel misafirlere sunulur.
)
Yemek
Cizre Serbıvıv
Cizre bölgesine has geleneksel bir ana yemek olan Serbıvıv, bulgur ve kurutulmuş yoğurdun (keşk) muhteşem uyumuyla hazırlanır ve Şırnak kültürünü yansıtır.
)
Yemek
Cizre Bılêcan
Cizre mutfağının geleneksel sebze yemeklerinden biri olan Bılêcan, patlıcan ve etin mükemmel birlikteliğiyle sunulan, Şırnak yöresine ait otantik bir yemektir.