Lezzet ve atmosfer
Hakkında
İlçede geleneksel yöntemlerle kurutularak hazırlanan ve Çilimli evlerinde kahvaltıların dahi vazgeçilmezi olan şifalı bir çorbalık tarhanadır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Yaz aylarında yoğurt, kırmızı biber ve yerel otların yoğrulup fermente edilmesiyle hazırlanan bu ürün, Çilimli kadınlarının imece usulüyle ürettiği bir değerdir. Türkiye genelindeki diğer tarhanalara göre ekşilik oranı ve kıvamı bölgeye has özellikler taşır. Tarhananın geleneksel olarak üretildiği kırsal alanları görmek için Harita kısmına göz atabilirsiniz.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Çilimli Pirinci
Çilimli ilçesinin bereketli topraklarında yetişen ve yerel mutfağın temelini oluşturan özel bir pirinç türüdür.
Yemek
Çilimli Kara Lahana Çorbası
Çilimli köylerinde sıkça yapılan, taze karalahana yaprakları ve mısır yarması ile hazırlanan geleneksel bir çorbadır.
Yemek
Çilimli Melengüç Tatlısı
Hamurun incecik açılıp içine manda kaymağı ve ceviz konularak fırınlandığı, Çilimli ve çevresine özgü tarihi bir tatlıdır.