Kayıt Ol
Çıldır Katmeri
Yemek Çıldır Katmeri

Çıldır Katmeri

Yemek
Paylaş

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Çıldır usulü katmer, bol tereyağlı katmanlarıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetidir. Bu yöresel hamur işini tadabileceğiniz mekanları Harita üzerinden bulabilirsiniz.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Çıldır bölgesinin meralarında beslenen hayvanların sütünden elde edilen doğal tereyağı, bu katmerin lezzet sırrıdır. Ardahan genelinde de sevilen bu katmer, ince yufkaların üst üste konularak aralarının yağlanması ve fırında veya sacda nar gibi kızartılmasıyla yapılır.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket maya
  • 200 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılış

  1. Un, süt, maya ve tuzu derin bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakın.
  3. Mayalanan hamurdan bezeler alıp ince yufkalar açın ve aralarına erimiş tereyağı sürün.
  4. Yağlanan yufkaları katlayıp rulo yapın, sac üzerinde arkalı önlü kızartın.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
Yemek
İpucu
Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 kayıt

Yemek

3
Çıldır Sazan Balığı Yemek

Çıldır Sazan Balığı

Çıldır ilçesinin en ünlü lezzeti olan sazan balığı, kışın buz kaplı gölden çıkarılarak pişirilir. Bu eşsiz lezzeti tatmak için yöredeki restoranları Harita üzerinden inceleyebilirsiniz.
Çıldır Feselli Tatlısı Yemek

Çıldır Feselli Tatlısı

Çıldır yöresinde hamurun kat kat açılıp tereyağı ile buluşmasıyla yapılan nefis bir hamur işidir. Yöresel restoranların konumları için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.
Çıldır Haşılı Yemek

Çıldır Haşılı

Çıldır kış gecelerinin en geleneksel ve besleyici yemeklerinden biri olan Haşıl, ince bulgur ve tereyağı ile hazırlanır. Bölgedeki lezzet durakları için Harita sayfamızı inceleyebilirsiniz.