)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Çelebi ilçesinde geleneksel yöntemlerle yapılan ve özellikle kıvamıyla öne çıkan yerel bir tatlıdır. Bölgedeki özel günlerde ve aile toplantılarında sıkça ikram edilir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Çelebi mutfağının en köklü tatlılarından biri olan un helvası, kısık ateşte uzun süre kavrularak hazırlanır. İlçedeki yerel malzemelerin doğallığı lezzetini doğrudan etkiler. Tam konumunu görmek ve yerel işletmelere ulaşmak için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz. Bu lezzet Kırıkkale genelinde de bilinse de ilçedeki yapım tarzı kendine hastır.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su veya süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılış
- Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede eritin.
- Unu ekleyerek kısık ateşte rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Ayrı bir kapta su veya süt ile şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın.
- Kavrulan una şerbeti yavaşça dökün ve kıvam alana kadar hızla karıştırıp demlenmeye bırakın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Çelebi Tandır Ekmeği
Çelebi köylerinde geleneksel kil tandırlarda pişirilen, uzun süre taze kalabilen meşhur bir ekmek türüdür. Doğal un ve maya kullanılarak hazırlanır.
)
Yemek
Çelebi Usulü Madımak
Çelebi arazilerinden ilkbaharda toplanan madımak otunun pastırma veya bulgurla pişirilmesiyle yapılan yöresel bir yemektir.
)
Yemek
Çelebi Tarhana Çorbası
Çelebi ilçesinde ev yapımı yoğurt ve yerel buğday yarması ile hazırlanan kışlık tarhanadan yapılan besleyici bir çorbadır.