)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Çelebi köylerinde geleneksel kil tandırlarda pişirilen, uzun süre taze kalabilen meşhur bir ekmek türüdür. Doğal un ve maya kullanılarak hazırlanır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 kg tam buğday unu
- 1 paket yaş maya
- Ilık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yüzeyi için yoğurt veya su
Yapılış
- Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açarak mayayı ve tuzu ekleyin.
- Ilık su ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bezelere ayırıp elle açtıktan sonra sıcak tandır duvarına yapıştırarak pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Çelebi Un Helvası
Çelebi ilçesinde geleneksel yöntemlerle yapılan ve özellikle kıvamıyla öne çıkan yerel bir tatlıdır. Bölgedeki özel günlerde ve aile toplantılarında sıkça ikram edilir.
)
Yemek
Çelebi Usulü Madımak
Çelebi arazilerinden ilkbaharda toplanan madımak otunun pastırma veya bulgurla pişirilmesiyle yapılan yöresel bir yemektir.
)
Yemek
Çelebi Tarhana Çorbası
Çelebi ilçesinde ev yapımı yoğurt ve yerel buğday yarması ile hazırlanan kışlık tarhanadan yapılan besleyici bir çorbadır.