)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Çelebi ilçesinde ev yapımı yoğurt ve yerel buğday yarması ile hazırlanan kışlık tarhanadan yapılan besleyici bir çorbadır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Yaz aylarında Çelebi evlerinde kurutulan tarhanalar, kış mevsiminde şifa niyetine tüketilir. İçine eklenen nohut ve süzme yoğurt çorbaya özgün bir kıvam verir. Bu geleneksel lezzeti tadabileceğiniz noktalar için Harita alanını rehber edinebilirsiniz. Ürün Türkiye genelindeki diğer tarhanalardan malzeme oranıyla ayrışır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı ev yapımı kuru tarhana
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 diş sarımsak
Yapılış
- Kuru tarhanayı bir kase ılık suda karıştırarak yumuşamaya bırakın.
- Tencerede tereyağını eritip salça ve ezilmiş sarımsağı kavurun.
- Yumuşayan tarhanayı ve haşlanmış nohutları tencereye ilave edin.
- Üzerine soğuk su ekleyip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Çelebi Un Helvası
Çelebi ilçesinde geleneksel yöntemlerle yapılan ve özellikle kıvamıyla öne çıkan yerel bir tatlıdır. Bölgedeki özel günlerde ve aile toplantılarında sıkça ikram edilir.
)
Yemek
Çelebi Tandır Ekmeği
Çelebi köylerinde geleneksel kil tandırlarda pişirilen, uzun süre taze kalabilen meşhur bir ekmek türüdür. Doğal un ve maya kullanılarak hazırlanır.
)
Yemek
Çelebi Usulü Madımak
Çelebi arazilerinden ilkbaharda toplanan madımak otunun pastırma veya bulgurla pişirilmesiyle yapılan yöresel bir yemektir.