)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Cannoli, çıtır hamur tüplerinin içi şekerli ve taze ricotta peyniri kremasıyla doldurulan, Sicily kökenli dünyaca ünlü bir tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 200g un, 30g şeker, 30g tereyağı (hamur için)
- 1/2 çay bardağı Marsala şarabı
- 500g taze koyun ricottası
- 150g pudra şekeri
- Antep fıstığı içi ve çikolata parçaları
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılış
- Un, şeker, tereyağı ve Marsala şarabını yoğurarak sert bir hamur elde edin, incecik açın.
- Yuvarlak kestiğiniz hamurları metal cannoli kalıplarına sarıp kızgın yağda çıtırlaşana kadar kızartın.
- Ricotta peynirini pudra şekeri ile pürüzsüz olana kadar çırpın, sıkma torbasına alın.
- Soğuyan çıtır hamur tüplerinin içini servis etmeden hemen önce ricotta kremasıyla doldurun ve uçlarını fıstıkla süsleyin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Arancini
Sicily mutfağının en ünlü sokak lezzetlerinden biri olan Arancini, içi nefis malzemelerle doldurulmuş ve altın sarısı renkte kızartılmış pirinç toplarıdır.
)
Yemek
Caponata
Caponata, Sicily mutfağına özgü, kızarmış patlıcan ve kereviz bazlı, tatlı-ekşi aromalı harika bir zeytinyağlı mezedir.
)
Yemek
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma, Sicily adasının Catania kökenli, patlıcan, domates sosu ve tuzlu ricotta peyniriyle hazırlanan efsanevi makarnasıdır.