)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Sicily mutfağının en ünlü sokak lezzetlerinden biri olan Arancini, içi nefis malzemelerle doldurulmuş ve altın sarısı renkte kızartılmış pirinç toplarıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 500g Arborio pirinci
- 1 litre et veya sebze suyu
- 100g rendelenmiş parmesan peyniri
- 150g mozzarella peyniri (küp doğranmış)
- 200g hazır ragù sosu veya kıymalı harç
- 2 adet yumurta
- Galeta unu ve kızartmak için sıvı yağ
Yapılış
- Pirinci et suyunda tamamen çekene kadar pişirin, ardından parmesan ekleyip soğumaya bırakın.
- Soğuyan pirinçten avuç içi kadar alıp ortasını havuz gibi açın.
- İçine ragù sosu ve bir küp mozzarella yerleştirip yuvarlayarak kapatın.
- Pirinç toplarını önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Caponata
Caponata, Sicily mutfağına özgü, kızarmış patlıcan ve kereviz bazlı, tatlı-ekşi aromalı harika bir zeytinyağlı mezedir.
)
Yemek
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma, Sicily adasının Catania kökenli, patlıcan, domates sosu ve tuzlu ricotta peyniriyle hazırlanan efsanevi makarnasıdır.
)
Yemek
Cannoli Siciliani
Cannoli, çıtır hamur tüplerinin içi şekerli ve taze ricotta peyniri kremasıyla doldurulan, Sicily kökenli dünyaca ünlü bir tatlıdır.