Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Var sahil kasabalarında, özellikle Toulon çevresinde odun ateşinde pişirilen nohut unlu meşhur bir gözlemedir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Bu lezzet, Var bölgesinin sokak yemekleri kültürünün temelini oluşturur. Büyük döküm tepsilerde yüksek ısıda pişirilen Cade, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahiptir. Toulon limanı yakınlarındaki tezgahlara ulaşmak için Harita kısmına göz atabilirsiniz. France sahil şeridinde eşsiz bir atıştırmalıktır.
Malzemeler
- 250g nohut unu
- 500ml su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış
- Nohut ununu ve tuzu derin bir kaba eleyin.
- Suyu yavaşça ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Zeytinyağını ekleyin ve karışımı en az 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
- Fırın tepsisini kızdırın, hamuru dökün ve çok yüksek ısıda üzeri kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Tarte Tropézienne
Var bölgesinin en ünlü tatlısı olan bu lezzet, Saint-Tropez limanında ortaya çıkan kremalı bir çörek türüdür.
Yemek
Soupe au Pistou
Var kırlarında yetişen taze fesleğenlerle yapılan, bol sebzeli ve zeytinyağlı geleneksel bir yaz çorbasıdır.
Yemek
Figue de Solliès
Var bölgesindeki Solliès-Pont kasabasına özgü tescilli siyah incirlerle hazırlanan hafif bir fırın tatlısıdır.