Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Hessen kökenli, özellikle Noel döneminde tüketilen bademli geleneksel bir kurabiyedir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Frankfurt kökenli olan bu zarif kurabiye, Hessen kültüründe önemli bir yere sahiptir. İsmini ünlü Bethmann ailesinden almıştır.
Her kurabiyenin kenarına yerleştirilen üç adet bütün badem, Bethmann ailesinin oğullarını simgeler.
Malzemeler
- Badem ezmesi (Marzipan)
- Pudra şekeri
- Yumurta akı
- Un
- Bütün soyulmuş bademler
Yapılış
- Badem ezmesi, pudra şekeri, un ve yumurta akını yoğurarak hamur elde edin.
- Hamurdan küçük toplar yuvarlayın.
- Her topun etrafına dik gelecek şekilde üç adet badem yarısı yapıştırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Frankfurter Grüne Soße
Hessen mutfağının en ikonik soğuk sosudur. Genellikle haşlanmış yumurta ve patates ile servis edilir.
Yemek
Handkäs mit Musik
Hessen yöresine ait, özel bir marinasyonla sunulan geleneksel ekşi süt peyniridir.
Yemek
Frankfurter Kranz
Hessen bölgesinin en ünlü taç şeklindeki geleneksel kremalı pastasıdır.