Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Savona pastanelerinde asırlardır üretilen, fındıklı iki kurabiye arasında çikolata kreması dolgulu nefis bir tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel olarak yerel fındıkların öğütülmesiyle yapılan Baci di Savona, adını 'Savona Öpücüğü' kelimesinden alır. Italia'nın diğer bölgelerindeki baci kurabiyelerinden hamurundaki yerel Chinotto aroması dokunuşuyla ayrılır. Şehrin en eski pastanelerinin konumunu Harita üzerinden inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gr kavrulmuş fındık (ince öğütülmüş)
- 200 gr toz şeker
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gr un
- 100 gr bitter çikolata (dolgu için)
Yapılış
- Öğütülmüş fındık, un ve şekeri geniş bir kapta harmanlayın.
- Yumuşamış tereyağını ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan küçük toplar yuvarlayıp fırın tepsisine dizin ve 170 derecede 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, erimiş bitter çikolatayı iki kurabiyenin arasına sürerek birbirine yapıştırın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Farnata bianca
Savona şehrine özgü, nohut unu yerine buğday unu kullanılarak yapılan geleneksel ve tuzlu bir krep çeşididir.
Yemek
Maccheroni con la trippa
Savona geleneklerinde özellikle kış aylarında ve şenliklerde tüketilen yoğun kıvamlı bir işkembe çorbasıdır.
Yemek
Chinotto di Savona
Savona kıyılarında yetişen küçük, acımsı bir narenciye türü ve bundan üretilen dünyaca ünlü bir içecektir.