Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Atakum pastanelerinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan içi cevizli, üzümlü ve mayalı bir yöresel hamur işidir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan nokul, Atakum evlerinde ve fırınlarında özel günlerde sıkça pişirilir. Samsun kıyı şeridinin bu enfes hamur işi, incecik açılan yufkanın içerisine bol ceviz ve kuru üzüm konulup rulo yapılmasıyla hazırlanır. Satış noktalarını görmek için Harita kısmına bakabilirsiniz.
Malzemeler
- 3.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket maya
Yapılış
- Un, yoğurt ve mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalandırın.
- Hamuru bezelere ayırıp ince bir şekilde merdaneyle açın.
- İçine eritilmiş tereyağı sürüp ceviz ve üzüm karışımını serpiştirin.
- Rulo şeklinde sarıp dilimleyin ve fırında kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Atakum Çakallı Menemeni
Atakum sahillerinde ve restoranlarında sıkça ikram edilen, bol domates ve kaşar peyniriyle yapılan yöresel bir lezzettir.
Yemek
Atakum Atom Sütlacı
Atakum sahilindeki tatlıcılarda fındık ve özel soslarla zenginleştirilerek sunulan yoğun kıvamlı fırın sütlaçtır.
Yemek
Atakum Kıymalı Pidesi
Atakum ilçesindeki taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen, ince hamurlu gevrek kapalı pidedir.