Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Atakum ilçesindeki taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen, ince hamurlu gevrek kapalı pidedir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Samsun pidesinin en iyi örneklerini sunan Atakum pide salonları, özellikle pazar günleri ailelerin buluşma noktasıdır. İncecik açılan hamurun içerisine özel baharatlarla hazırlanan kıymalı harç konulur ve üzeri kapatılarak pişirilir. Pide fırınlarının lokasyonlarına ulaşmak için Harita alanını ziyaret edebilirsiniz.
Malzemeler
- 500g un
- 300g kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kuru maya
Yapılış
- Un, su ve maya ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayıp dinlendirin.
- Kıymayı ince doğranmış soğan ve baharatlarla kavurarak iç harcı hazırlayın.
- Hamuru uzunlamasına açıp orta kısmına kıymalı harcı yayın.
- Hamurun kenarlarını üstte birleştirerek kapatın ve yüksek ısıda fırınlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Atakum Çakallı Menemeni
Atakum sahillerinde ve restoranlarında sıkça ikram edilen, bol domates ve kaşar peyniriyle yapılan yöresel bir lezzettir.
Yemek
Atakum Atom Sütlacı
Atakum sahilindeki tatlıcılarda fındık ve özel soslarla zenginleştirilerek sunulan yoğun kıvamlı fırın sütlaçtır.
Yemek
Atakum Nokulu
Atakum pastanelerinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan içi cevizli, üzümlü ve mayalı bir yöresel hamur işidir.