Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Atakum sahillerinde ve restoranlarında sıkça ikram edilen, bol domates ve kaşar peyniriyle yapılan yöresel bir lezzettir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Samsun mutfağının en ünlü kahvaltılıklarından olan Çakallı menemeni, Atakum ilçesindeki sahil restoranlarında özgün sunumuyla hazırlanır. Domateslerin kabukları soyularak ezilmesi ve bol kaşar peyniri ile bütünleşmesi bu yemeğin en büyük sırrıdır. İlçe merkezindeki lezzet noktalarını keşfetmek için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış
- Biberleri ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
- Kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin ve iyice ezerek pişirin.
- Domatesler suyunu çekince rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
- Son olarak yumurta sarılarını ekleyip karıştırarak sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Atakum Atom Sütlacı
Atakum sahilindeki tatlıcılarda fındık ve özel soslarla zenginleştirilerek sunulan yoğun kıvamlı fırın sütlaçtır.
Yemek
Atakum Nokulu
Atakum pastanelerinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan içi cevizli, üzümlü ve mayalı bir yöresel hamur işidir.
Yemek
Atakum Kıymalı Pidesi
Atakum ilçesindeki taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen, ince hamurlu gevrek kapalı pidedir.