Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Turin mutfağına özgü, içi et dolgulu ve el yapımı küçük sıkma makarna çeşididir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- Yumurtalı taze makarna hamuru
- Dana eti ve domuz eti (pişmiş ve kıyılmış)
- Ispanak veya lahana
- Parmigiano Reggiano peyniri
- Muskat cevizi, tuz ve karabiber
Yapılış
- Etleri sebzeler ve peynirle karıştırarak pürüzsüz bir iç harç hazırlayın.
- Makarna hamurunu incecik açın ve küçük harç parçalarını dizin.
- Hamuru kapatıp parmaklarınızla sıkıştırarak klasik 'plin' şeklini verin.
- Tuzlu kaynar suda haşlayıp tereyağı ve adaçayı ile soslayarak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Bicerin
Turin şehrinin simgesi haline gelmiş, espresso, çikolata ve süt köpüğünden oluşan tarihi bir sıcak içecektir.
Yemek
Vitello Tonnato
Turin kökenli, soğuk servis edilen kremamsı ton balığı soslu ince dana eti dilimleridir.
Yemek
Gianduiotto
Turin şehrinin dünyaca ünlü, ters çevrilmiş bir kayık şeklindeki fındıklı çikolatasıdır.